Agaete, donde el café crece!!!!

En mayo asisto a Agaete en la Finca los Castaños voy a dar una charla sobre mi experiencia profesional, el café y la cafeteria.

Allí junto a compañeros Baristas tenemos un encuentro con profesionales que tiene interés en conocer el café mas de cerca y que asisten para recibir cursos y charlas.

Una experiencia increible que nos une si cabe un poco mas y donde la familia crece mas y mas.

Visitas por la Finca conociendo mas sobre el fruto del café y jornadas de recolección nos llevaron a disfrutar del cafe y su natureleza.

Aqui recolectando el café        

       Explicaciones sobre los plantios de cafeto.

Y después, a clasificar las cerezas de café que hemos recolectado......




Pasamos a secarlas en camas suspendidas, donde se deja por unas semanas hasta que este secas.












Jornadas intensas de trabajo compartido y donde la gente aprende que el café no es fácil de procesar y que sera la taza que consumiremos en nuestro día  a día, por lo que los cuidados en este proceso y en el de su cultivo serán claves para la calidad el gusto y el sabor de nuestra taza.

Seguimos con la jornadas hacia delante y con las formaciones....

Unos dias en los que disfrute mucho y aprendi algo nuevo......

Experiencia muy recomendable para hacer comunidad y aprender!!!!