Hace ya algunas semanas me di una escapada a Galicia, para realizar un curso de Pre-Q, curso de cata internacional ofrecido por Rolando Cañas, (Q-Graders) en las instalaciones de Mateo en La Guarda.
Como esto del mundo del café, hace que tengas amigos con las mismas inquietudes repartidos por toda la geografía y mas, aproveche los descansos para visitar a grandes profesionales de la zona.
Como no podia ser de otra forma en el primer día, que nos dieron libre nos acercamos verle y a conocer sus locales.
Me fui hasta A Astrada,
Situada al norte de la provincia de Pontevedra, el municipio de La Estrada tiene como frontera natural con la provincia de la Coruña, el río Ulla.
Y que cuenta con 21.000 habitantes.
Allí nos recibía, Diego Campos, empresario hostelero y barista interesado por el buen hacer con el café y su mundo.
Tuve la suerte de conocerlo en un curso que le ofrecí en Vitoria, en el cual forjamos esta amistad.
Gran encuentro y pronto nos metimos al lío, nos fuimos a probar sus cafés, y en este caso nos acercamos a la Cafeteria Alameda, un bonito local muy agradable, atendido por un equipo de personas muy interesadas en el café, y regentado por Diego, allí charlamos y nos pusimos a punto, haciendo unos cuantos cafés y capuccinos, un rato agradable sin duda!!!
Este es un local recomendado y con intenciones de poner el listón bien alto. Asi Siiii!!!!
Tiempo breve pero con mucho interés el que pasamos allí.
Pasamos a otro de sus locales, sabiendo lo que se, puedo decir que fue una velada completa.
Meson A Vila
Como ya he comentado, grande como persona y como profesional, en este caso acompañando su equipo y a los fogones su madre, y como aviso DE LO QUE NOS ESPERABA...
El Mesón A Vila gana el concurso de las Santas Tapas de A Estrada
La tapa que conquistó a los clientes de A Estrada fue la elaborada por el equipo de Diego Campos, del Mesón A Vila, con su propuesta denominada Chupa-Chups de polo crocante con salsa de mel.
Una gran presentación de lo que nos venia encima, unos entrantes de lujo....
Y una carne, que no es por hacer la pelota a nadie pero..... Mmmm.
Seguimos comiendo y comiendo, el que diga que en Galicia no se come bien, que venga aquí, no lo volverá a decir.
Claro todo bañado con un rico vino blanco, aconsejado por nuestro anfitrión.
Y para terminar....Maletín al canto, sacamos los juguetes y nos preparamos una cafetera de Shipon como esta mandado.
Yo no puedo decir mas que, muy recomendable, y que volveré!!!
MUCHAS GRACIAS por vuestra acogida.
Otro espresso, por favor.
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