Barista, directos al grano!!

SEGUIMOS..........nuestro viaje y aprovechamos la cercania y nos vamos a Mieres (Principado de Asturias) El  patrimonio industrial y minero de un concejo que no solo no olvida su pasado sino que apuesta por convertirlo en eje central de su presente y su futuro. Da igual donde comiences la visita, en todos los puntos nos encontramos espacios, instalaciones y elementos que nos hablan del carbón, de los mineros, del movimiento obrero… De lo que ha sido y aún es Mieres. Podeis visitar,  La  Plaza de Requejo   sin duda el lugar por excelencia para escanciar la Sidra Es un lugar ameno y un punto de encuentro divertido y llamativo, ya que esta flanqueada por bonitos y rústicos edificios acristalados con la llamativa iglesia de San Juan Bautista de testigo. También   se celebra en Mieres desde el año 1996. Es una fiesta muy tradicional y popular que da la bienvenida a la primavera después de pasar el frío y duro invierno de Asturias.  Son unas fiestas muy esperadas en el concejo. Du

Gijon....e l impetuoso  mar Cantábrico  que abraza la ciudad de Gijón ha marcado su historia a lo largo de más de 5000 años. La progresiva modernización de la población y las excelentes condiciones naturales de la misma han hecho de Gijón una ciudad que, con un  potente sector servicios  y una buena oferta  cultural y deportiva , atrae un creciente número de visitantes. Gijón se esfuerza en estos comienzos de siglo en conservar su remoto pasado histórico y mostrarlo como ejemplo de su  excelencia turística. Gijon tiene de todo, naturaleza  montaña, mar, buen gastronomia y  destaca dentro de la comida clásica, como primeros, les fabes, las reinas en la cocina asturiana, ya sea en la conocidísima   fabada asturiana   con   compango   (chorizo,   morcilla asturiana   y   lacón ), como con almejas, centollo, con caza, etc y el   pote asturiano . En los segundos el puerto aporta sabrosos pescados y mariscos del   Cantábrico   con el que se realizan recetas tradicionales como la chop

Con una población aproximada de 56.000 habitantes, Elda abre sus puertas a todo aquel que quiera disfrutar de las tradiciones, espacios naturales, fiestas, monumentos, ocio y gastronomía, cualidades que, sin duda, la hacen una ciudad atractiva para vivir y visitar. Cuenta con una industria basada especialmente en el calzado y la marroquinería, nos permite ofrecer unos productos reconocidos a nivel nacional por su gran calidad y diseño. Conocidas son también nuestras fiestas de Moros y cristianos, de gran espectacularidad, sin menospreciar nuestra Semana Santa, Fallas y Fiestas Patronales. Como no, cabe destacar el renovado centro de Elda, con una notable variedad de comercios, restaurantes y cafeterías. También, el rico patrimonio, con la recuperación del Castillo, la Plaza Castelar, perfecta para pasear y relajarse, el Museo Arqueológico y Etnológico y la amplia oferta expositiva de pintura, escultura y fotografía que podemos encontrar por toda la ciudad repartida en museos,

Pedro Abad, configurado en el centro del Valle del Guadalquivir, y rodeado por un meandro de este río, de un gran potencial agrícola,  esta situado a los pies de  Sierra Morena, y en el inicio de la Campiña cordobesa. Bien comunicado por la Autovía Madrid-Cádiz (E-5, A-IV), que divide el término municipal en dos y circunda el núcleo poblacional.  Dista 32 km. de Córdoba capital. El término municipal de Pedro Abad lo forman 23,8 km2 de superficie. La altitud de la población es de 162 m.   La actividad laboral de Pedro Abad está compartida entre la agricultura, e n las tierras cultivadas predominan los herbáceos, siendo el trigo, girasol, maíz y algodón los cultivos más habituales. En los últimos años, se advierte la presencia del cultivo de ajos y espárragos. El olivar ocupa también un lugar importante dentro de la economía agrícola siendo el cultivo leñoso más importante ocupando una superficie del 30 % del total de la superficie agrícola.   En la actualidad con un censo de 2978 hab

En Julio fui a Cordoba a hacer unas formaciones y poder comprobar como esta el tema del café en aquella zona. C órdoba,  h oy es una ciudad de tamaño medio, en cuyo casco antiguo aún podemos contemplar edificaciones con elementos arquitectónicos de cuando Córdoba fue la capital de la  Hispania Ulterior   en tiempos de la República romana . Su centro histórico fue declarado  Patrimonio de la Humanidad  por la  Unesco  en  1994 . Diez años antes, en  1984 , lo había sido la  Mezquita-catedral de Córdoba . Yo la verdad es que poco tiempo tuve para turismo aunque la ciudad tiene en cantidad y calidad, pero pienso volver con mas tiempo. Como a mi lo que me llevo  allí fue el café me centre en el y poder estar con gente a la que le gusta hacer su trabajo bien y que piensa en el bienestar de sus clientes ofreciéndoles el mejor café. Mi primera visita..... CAFÉ CENTRAL,  Plaza de Colón, 11. Allí me encuentro un grupo de trabajo con ganas de trabajar el café con cariño y hacer la

En Mayo de 2015, iniciamos un nuevo proyecto con encanto, una cafeteria en el cuerpo de una bicicleta, y ecológico. Iniciamos este proyecto con la posibilidad de contratar un servicio de café profesional para eventos privados. Te ofertamos la posibilidad de acercarnos a tu próximo evento, feria, mercado…, para ofrecer así a los asistentes, un servicio de café diferente, dinámico y profesional. Para ello, te brindamos dos posibilidades: bien, contratar nuestro servicio al completo. bien, alquilar tu propia unidad Trike Koffee independiente. Podemos desplazar Trike Koffe a cualquier lugar de la península. Además, gracias a su espacio reducido (tres metros cuadrados) podrás ubicarlo en cualquier sitio, tanto interior como exterior (ya que puede trabajar con o sin toma eléctrica). Seas empresa o particular, Trike Koffee está a tu disposición para hacer, con el aroma y el sabor del buen café, más acogedor tu próximo evento Trike Koffee pretende ser un punto de venta mó

En mayo asisto a Agaete en la Finca los Castaños voy a dar una charla sobre mi experiencia profesional, el café y la cafeteria. Allí junto a compañeros Baristas tenemos un encuentro con profesionales que tiene interés en conocer el café mas de cerca y que asisten para recibir cursos y charlas. Una experiencia increible que nos une si cabe un poco mas y donde la familia crece mas y mas. Visitas por la Finca conociendo mas sobre el fruto del café y jornadas de recolección nos llevaron a disfrutar del cafe y su natureleza. Aqui recolectando el café                 Explicaciones sobre los plantios de cafeto. Y después, a clasificar las cerezas de café que hemos recolectado...... Pasamos a secarlas en camas suspendidas, donde se deja por unas semanas hasta que este secas. Jornadas intensas de trabajo compartido y donde la gente aprende que el café no es fácil de procesar y que sera la taza que consumiremos en nuestro día  a día, por lo que los c

Voy escribiendo con cuenta gotas en este blog, y cada vez que lo hago me vienen a la cabeza todos y cada uno de los locales donde tomar un café a sido algo mas que beber una bebida muchas veces consumida por la inercia de los tópicos, y poco disfrutada como una experiencia para los sentidos!!!! De esto hace ya unos meses, en Mayo para ser mas concreto. TABERNA BERRIA  Santa Engracia, 28.  Empiezo por un local que esta en Laguardia(Rioja Alavesa) un pueblo con mucha historia y con tradición vinícola, entrando en la Villa amurallada, nos encontramos  casas palaciegas que aún conservan sus blasones y escudos labrados. No perderse la visita a la  Plaza fortificada en el centro de la Villa. Sobresalen en ella el edificio del antiguo ayuntamiento con el escudo imperial de Carlos V, y el ayuntamiento actual, que luce en su fachada el escudo de la Villa. En su fachada, un especial reloj tipo carillón todo un espectáculo cuando da las horas. Villa con historia donde e l subsuelo