X Campeonato Nacional de Baristas 2006-2015

X Campeonato Nacional de Baristas 2006-2015 Fórum Café

Estoy en Málaga en el Campeonato Nacional de Baristas 2015, gran ciudad y con un clima... que envidia.

Yo me he escapado para verlo desde fuera y disfrutarlo como publico y sin nervios.

Perooo.... no lo he podido evitar y los nervios florecieron con cada una de las rutinas de los baristas participantes.

Unos mas experimentados y otros como primer año se dejaron todo en este campeonato, ofreciendo un espectáculo y una lección a los asistentes del camino que tiene el café por delante.

Desde aqui no quiero dejar pasar ni un minuto mas en felicitarles a todos y cada uno de ellos por su trabajo, dedicación y esfuerzo en sus presentaciones.

Esta semana se ha celebrado una nueva edición del campeonato de baristas organizado por Fórum Café...... bueno una nueva no, mas bien la décima edición!!!!

Rutinas de 16 minutos donde hay que preparar 4 expresos, 2 capuchinos, 2 bebidas especiales sin alcohol, y  2 con alcohol.
Y donde los jueces puntúan tanto el trabajo técnico, como los cafés y su preparación la complejidad de las bebidas y sus sabores.

Felicidades por estos y otros tantos eventos por el café!!!

Antes de que empiece todo toca aclimatarse por el gran cambio de temperatura entre Vitoria y Málaga, como??? Tomando café....Jejeee, en la empresa de Carambuco y de la mano de Rabi representante de Andalucía buena charla y del café un Finca Los Pirineos del Salvador y con tres procesos Natural, Honey, Lavado.

Otro espresso, por favor!!!

-Y mas tarde.

Me estreno comiendo con vistas al mar, Rico.....rico, con Rafa de Cafes Carambuco y David de Cafes Foronda, y Rabi representante de Andalucía.
Encantado y agradecido de la acogida a Cafes Carambuco.

Malaga y sus cafés:

Desde ahora es la una nueva ciudad del café.......os dejo un breve resumen de como pedir un café allí y no morir en el intento.

El dia sigue y después de una toma de contacto con el escenario de la competición nos vamos a cenar, si ya.. lo entiendo solo hablo de comer, pero también es bueno nooo???

Esta vez nos juntaremos en el local que tiene Cafes Carambuco en la ciudad, buen cierre de día con buenos ingredientes y gran café.

con compañeros y amigos del café!!!

El lugar el Placio de Congresos y Ferias de Malaga.

El escenario y el publico.

Los concursantes:

El primer dia se desarrollo que la energía y los nervios propios de estos campeonatos, seis plazas esperaban para celebrar la final.

Empezar es complicado pero alguien lo tiene que hacer y en este caso la concursante de Aragon inauguro este evento que mas tarde lo cerrarían los gallegos.

Dentro del espacio contaban con un Brew Bar el cual fue gestionado por la Asociación andaluza de AndaBaristas, baristas de toda Andalucía colaboraron en la diferentes preparaciones que contaron con la presencia de Magdalena de Brean Green elaborando los cafes filtrados.

Buenos cafes los que nos sirvieron AndaBaristas con el Cafeína al frente y que siempre estaba lleno de gente y baristas colaborando deleitando al publico con sus cafés.

Cuando las semifinales tocaban ya su fin, y mientras los jueces decidían quienes pasaban a la final una nueva propuesta salto al escenario la compañía Danzarte, un grupo de baile que nos hizo pasar mejor ese tiempo de espera tan critico hasta que dan las clasificación de los seis participantes finalistas.

Bonita presentación!!!!



Ya toca el veredicto todos los baristas al escenario y los clasificados son:

Vane Artime de Asturias

Rabi Aquam de Andalucia

Rayco Jesus Paz de Canarias

Javier Carrion de Valencia

Daniel Ojeda de Cataluña

Damian N.Seijas de Galicia

Todo listo para mañana!!!!

Pero antes toca celebrar el 10º Aniversario de Fórum Café, con una gran cena....... y yo también me fui para allá.

Cenar y pronto a dormir que el día siguiente puede ser largo en las finales.......y aquí estannn, las finales.

Después de una mañana frenética donde lo dieron todo y no solo me quedo con los detalles, pero todos mejoraron la actuación del día anterior, buen papelón para los jueces.

y LOS FINALISTAS SON........

1º Damian N.Seijas de Galicia

Que realizo un ejercicio bien presentado con una gran coctelería en sus combinados, y unos capuchinos latte de 10º y también sorprendió a los jueces con un juego de magia con cartas, esto me encanto por que recordó que este fue uno de los flashes que introduje hace años en una de mis rutinas, para Forum en el campeonato de baristas de Euskadi en Bilbao 2010, y que me encanto que lo recuperara para su rutina.

Felicidades Damian!!!!  

2º Javier Carrion

Gran presentación a cargo de este barista que desarrolla una rutina motivadora y llena de emociones, precisión en sus movimientos y trabajo muy entrenado, buenos cafés de especialidad.

Felicidades Javier!!!

3º Rabi Aquam

Este a sido uno de los baristas revelación por su gran salto, donde he podido comprobar como a evolucionado de la mano de su formador Antonio Manuel Chavarria, gran trabajador y con una perseverancia de diez, hizo una rutina en la que llenaba todo el escenario, descripción de los cafes y sus beneficios, grandes espressos, y unos lattes impresionantes con una descripción que de por si me intriga y que investigare, por que sensorialmente tiene razón y me falta el por que en un latte con tres vertidos hay mas intensidad de sabor y en uno de mas inyecciones es mas dulce.

En cuanto a las bebidas de especialidad riquísimas. 

Felicidades Rabi!!!

*Rayco Jesus Paz

Me falta el Mejor Espresso y este vino de la mano de Rayco Jesus Paz con un Geisha de Panama, Finca Fortuna

que tendre la oportunidad de probar, ya que me dio un poco y me lo tomare a su salud.

No consiguió estar entre los tres primeros pero no obstante gran rutina y un ejemplo a seguir dará que hablar.

Felicidades Rayco!!!

Y seguimos.......

En general todos han trabajado unas rutinas bonitas y con buenos cafés, pero cada vez es mas complicado estar arriba, entre todos destacar la de Vanesa Artime, que viniendo de otro gremio demostró que con trabajo y buen hacer se puede ser un gran barista.

Café que defendió por todas las mujeres de Uganda, mujeres que en estados de dificultad trabajan el café para sacar adelante a sus familias, bonita exposición y espero verte pronto en otro escenario.

Laura, Adrian, Marcos, Luis, Mario, Daniel, Oscar, Ivete, Juan, Taia, Lidia, 

Mis respetos y felicitaciones, también espero veros en los campeonatos por que con vuestro trabajo y dedicación, la recompensa vendrá seguro.

A LOS DEMAS QUE TRABAJAIS EN LA SOMBRA GRACIAS POR COLABORAR Y HACER ESTO POSIBLE.

Otro espresso, por favor!!!!