Festival de Cafes de Especialidad

SIGO EN GALICIA....

Moon93"Cafe & Cocktail Bar"
Calle Alameda Nº 9 Carballino, Galicia.

Siguiendo con mi estancia en Galicia y lleno de compromisos, me fui a Carballino, municipio de la provincia de Orense, y que tiene una población de unos 14.400 habitantes.

Un pueblo del que no pude disfrutar mucho en lo que se dice de turista, pero si visitar a Willy, y es que resulta que este gran barman, combina su pasión coctelera, con la del mundo del café, no en vano a quedado en el mismo año 1ºClasificado de Galicia en el Campeonato celebrado por Forum Cultural del Café y 2º en el de Foz, organizado por la escuela de Hosteleria de Foz y todo un referente en el interés por el café en su formación.

Como unión, aparte de la misma pasión por el café, a sido la colaboración que Cafetaza a hecho en los cafés con los que el se ha presentado en dichos campeonatos, y por una nueva colaboración para el campeonato Nacional que posteriormente se celebro en Barcelona (Hostelco), una gran apuesta y que tantas alegrías nos a dado.

Esta claro que me tomaría uno de los mejores cafes, de Carballino y pondría otra catedral del café en el mapa Nacional, no me defraudo.

Lo visite dos veces en esos cuatro días de curso Pre-Q de café que tuve, la primera cuando iba a La Guardia, y la segunda ya mas reposado cuando volvía.

La primera, con el local cerrado, me encontré un sitio con muchos metros y una cuidada decoración, con espacios para sentarse y disfrutar de un buen café o un coctel, de los que prepara Willy, junto a su padre hacen que el estar en este local sea un juego de los sentidos.
Un espresso y otro, fueron cayendo y eso que era tarde, pero....

¡¡¡Hay cafes que no te quitan el sueño, al contrario, te hacen soñar!!! 

En la segunda, los espacios vacíos de las sillas los llenaban un montón de clientes consumiendo café, y al cargo de la maquina este barista que con mimo, seleccionaba y preparada cada una de sus preparaciones.

Yo os dejo detalles de sus preparaciones, y el sitio, la vista la organizáis vosotros......

Y esto solo es un comienzo, la lista es larga y sugerente, gracias Willy Gomez, por tu trabajo y disposición, eres un joven profesional que dará muchas alegrías.

Ya lo veréis, visita obligada!!!!

Haaa, antes de irme ponme un Espresso por favor, que la dulzura de ese espresso, achocolatado, y con una acidez cítrica a frutos rojos, de esa Finca de La Joya Mmmm.

Que se quede hasta llegar a casa.....