Café en forma de perla ¿También se le considera una variedad de la planta? No, se trata más bien de un capricho de la naturaleza. En este caso en la cereza encontramos un solo grano pequeño y redondo (en vez de los dos granos más planos y alargados). Un capricho, ya que se fecunda sólo una de las partes de la flor en vez de las dos que tiene. Al grano en forma de perla también se le conoce con el nombre de Peaberry o “caracoli” (caracól) y se puede encontrar en todas las variedades que existen del café y en algunos casos equivale hasta un 10% de la cosecha. En Brasil se le conoce con el nombre de “Mocca o Conillo" .
El mejor Café se sirve en....